Stevija, dabiskā saldinātāja, kas tiek saukta par “trešo galveno cukura avotu”, spēlē arvien nozīmīgāku lomu mūsu ikdienas dzīvē. Tā saldums ir ārkārtīgi augsts, apmēram 200 līdz 300 reizes vairāk nekā saharozes. Tam ir arī nedaudz rūgta garša un zālains aromāts, un tā kaloriju saturs ir ļoti zems, tikai 1/300 no saharozes. Tieši tik unikālas garšas un uzturvērtības dēļ Stevija ir plaši izmantota daudzās jomās, piemēram, pārtikā, dzērienos un ēdiena gatavošanā.
Stevija ir plaši izmantota vairākās nozarēs, pateicoties tās augstajam saldumam, drošībai, zemām kalorijām un stabilām ķīmiskajām īpašībām. Šajās nozarēs ietilpst pārtika, dzērieni un zāles utt., Īpaši pārtikas un dzērienu jomā, Stevijai ir plašs lietojums, kas aptver vairākas apakškategorijas, piemēram, piena produktus, tējas dzērienus, dzērienus vitamīnu dzērienus, uzkodas un garšvielas.
