Attīstoties Stevijas tirgum, daudzi uzņēmumi ir pievērsuši uzmanību Stevia ražošanas tehnoloģijas izpētei un pielietošanai. Stevijas ražošanas pamattekstu pētniecības un attīstības tendences mājās un ārvalstīs, procesa aprīkojuma progress, tehnoloģiju pielietojuma inovācijas un turpmākās attīstības tendences ir īpaši svarīgi uzņēmumiem, lai uzlabotu to produktu tehnisko līmeni un stiprinātu viņu tirgus konkurētspēju.
