Steviosīda kā cukura aizstājēja īpašības
Dabiskums un drošība
STEVIOSIDE ir augu ekstrakts un atšķiras no mākslīgi sintezētā saharīna, aspartāmas utt. Gan Pasaules Veselības organizācija (PVO), gan ASV pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) atpazīst tā drošību un paredz, ka ikdienas pieļaujamā uzņemšana nedrīkst pārsniegt 4 miligramus uz ķermeņa svara kilogrammas.
Kalorijas un metabolisms
Steviosīds gandrīz nav metabolizēts cilvēka ķermenī, tāpēc tas neizraisa cukura līmeņa asinīs svārstības un nepiedalās kaloriju uzkrāšanā. Šī īpašība padara to par ideālu izvēli pacientiem ar metabolisma slimībām, piemēram, diabētu un aptaukošanos.
Lietojumprogrammu scenāriji
Pārtika un dzēriens: plaši izmantots cukurā - Bezmaksas dzērieni, zemi - kaloriju uzkodas un ceptas preces.
Ikdienas gatavošana: to var tieši izmantot kā saharozes aizstājēju garšvielām, bet uzmanība jāpievērš salduma atšķirībai un attiecīgi jāpielāgo summa.
