Mogrosīds, pievienojot kā saldinātāju dažādiem ēdieniem, var daļēji vai pilnībā aizstāt saharozi. Piemēram, gatavojot konfektes, cietes sveķveida konfektes pievienojot 0,00012% mogrosīdu, var radīt konfektes gan ar lielisku garšu, gan tekstūru. Sīkdatnēm, kas izgatavotas, aizstājot saharozi ar mogrosīdu, ir ļoti laba struktūra un tekstūra. Ēdot, tie ir atsvaidzinoši un vēsi, un košļājot nav sausuma.
Luo Han Guo ekstrakts var samazināt brīvās taukskābes serumā, samazināt oksidatīvā stresa reakciju diabēta attīstības laikā un novērst diabēta sindroma veidošanos. Saldinātājs, kas iegūts no mūku augļiem, var ievērojami samazināt saharozes un citu saldinātāju izmantošanu, padarot to dabiskāku. Tas atbilst patērētāju meklējumiem pēc dabas patēriņa un tirgus attīstības tendences.
